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  “一直以来，咱们都信任：用笨办法，做好面包。所以这一次，在北京五道口，咱们想把这份‘坚持’，经过这家店出现得更详细一点。”7月3日，山东本乡烘焙品牌“石头先生的烤炉”3.0焕新概念店在北京五道口启幕。当天，海报新闻记者前往该门店进行了实地看望。

  7月3日，海报新闻记者前往“石头先生的烤炉”3.0焕新概念店实地看望。

  “烤面包的进程竟然能看到”“这个馅料好厚实啊”……在该门店内，记者顺着顾客们的目光望向开放式后厨，看到面点师正在有条有理地揉面、烘烤、填充内馅，每一道工序清晰可见。实打实的用料调配揭露的制造流程，不断吸引着顾客们在此摄影打卡。“面包麦香浓郁、用料厚实，制造的进程看得见，吃得也定心。”当天在现场选购面包的北京市民王先生表明。

  记者在店内看望时留意到，整间门店分为上下两层，两种不同的场景可适配不同人群的个性化需求。门店一楼为开放式选购区，通明的窑烤后厨让明火烘烤进程一目了然；操作台旁规整码放着吐司、曲奇、蛋糕等各式烘焙产品，满意那群消费的人快速收购的日常需求。顺着木质楼梯走上二楼，大面积落地窗采光足够，调配柔软原木软装，环境安静松懈。

  当天，有不少顾客买完面包后上楼落座，或是单独歇息，或是与朋友共享下午茶，柔软治好的空间气氛让烘焙店不再仅仅单纯买面包的场所，也成为年轻人日常休闲的场景挑选。

  “咱们仍然从面包自身动身，衍生出了将近30%的‘新成员’，初次首家露脸。”有必要留意一下的是，此次新店露脸，并非仅仅店面规划焕新晋级，也带来了不少新产品等候顾客们“尝新”。

  例如，该门店依据北京本地顾客偏好进行新品研制，推出限制款“京味糖葫芦可颂”。该产品交融了老北京冰糖葫芦的酸甜口感与法度可颂的酥脆质地，打造独归于北京的城市限制风味。正如其新品介绍所言：是老北京的滋味，也是新中式的巧思。

  据了解，“石头先生的烤炉”于2014年诞生于山东济南，从本乡门店生长为全国连锁烘焙品牌，一直据守“取山地之材，做我国面包”核心理念，十余年间专心现烤面包赛道。近年来，该品牌凭仗“厚芋泥雪山包”“南瓜狮子头”“咸奶油菠萝包”等爆款翻开烘焙商场后，又随时令推出各类时节限制产品，树立巨大且丰厚的产品库，不断的进步消费新鲜感。

  现在，石头先生的烤炉已在山东泰安、浙江湖州、陕西西安布局三大自有工厂，其门店掩盖北京、上海等一线城市及山东泰安、临沂、淄博等下沉商场。此次落地五道口的3.0概念店，是其在北京开设的第7家门店，不只完善了五道口片区的烘焙消费供应，也让兼具齐鲁见识与城市焰火的现烤烘焙走进更多百姓生活，为首都消费商场增添了一抹鲁味底色。

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